Staročeská sekanina
Altböhmisches Hackfleisch

Omyté hovězí a vepřové maso jemně umeleme spolu s žemlí namočenou v mléce a s cibulí. Uzený bůček uvaříme doměkka a nakrájíme ho na drobné kostičky. Vše smícháme, přidáme třený česnek se solí, pepř, majoránku, vejce, vývar a vymícháme. Sekaninu pečeme ve vymaštěném pekáči jako prejt. Uvedené množství je na 10 porcí.

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autor fotografie: © Kateřina Budínová



Zpět