Škubánky s mákem
Kartoffelnocken mit Mohn ...

Oloupané brambory nakrájíme, osolíme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Vodu z poloviny slijeme. Do horkých brambor uděláme obrácenou vařečkou několik otvorů, zasypeme moukou, přikryjeme poklicí a necháme mouku spařit. Pak brambory i s moukou rozšťoucháme do hladké hmoty. Z této hmoty vykrajujeme polévkovou lžící, namáčenou v horkém sádle, noky, které klademe na horký talíř. Škubánky sypeme směsí mletého máku s moučkovým cukrem a mastíme rozpuštěným sádlem. Uvedené množství je na 10 porcí.

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autorka fotografie: © Kateřina Budínová



Zpět