Štědrovečerní kapr, bramborový salát/ Karpfen am Heiligen Abend
Kartoffelsalat

Očištěné a podél žeberních kostí nakrájené porce čerstvého kapra naporcujeme, osušíme, pokapeme citrónem a osolíme. Připravíme si hladkou mouku, rozšlehané osolené vajíčko s mlékem a strouhanku. Porce obalíme v pořadí mouka, vajíčko, strouhanka. Obalené podkovy smažíme na kvalitním tuku. Porce podáváme podle chuti v teplé nebo studené úpravě.

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autor fotografie: © Kateřina Budínová



Zpět