Zelná polévka s klobásou/
Krautsuppe mit Bratwurst ...

Kysané zelí propláchneme a podle potřeby překrájíme, zalijeme vodou. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, bobkový list, pepř, opláchnuté houby, na kostičky nakrájený bůček a vaříme půl hodiny. Částečně uvařené zelí zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a provaříme ještě půl hodiny. Před koncem varu přidáme nakrájenou klobásu. Dochutíme solí, případně cukrem. Při podávání zdobíme kysanou smetanou. Uvedené množství je na 10 porcí.

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autorka fotografie: © Michaela Kaštánková



Zpět