Falešný králík s cibulovou omáčkou, mangoldem ...
Falscher Hase mit Zwiebelsoße, Mangold und Kartoffelpüree ...

20 vajíček uvařte natvrdo a oloupejte. Housky nechte změknout v teplé vodě. 0,8 kg cibulí oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky. Zbylou cibuli nakrájejte na kolečka. Z housek vymačkejte vodu a zamíchejte je s masem. Přidejte 10 zbylých vajíček, kostičky cibule a rozdrcené lístky z poloviny větviček tymiánu. Masovou směs rozdělte na 4 díly. Z poloviny naporcované hmoty utvořte ovál, položte na něj 5 uvařených vajíček a přikryjte je zbylou hmotou mas a pečeni vytvarujte do tvaru oválného bochníku. Dejte všechny 4 válečky péct. ...

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autor fotografie: © Peter Weigel



Zpět