Krušnohorské brambrdle
Erzgebirgische Quarkkartoffeln ...

1. Mouku smícháme s vodou, až vznikne těsto, osolíme a opepříme
2. Z těsta vyválíme plát a skleničkou vykrajujeme placičky
3. Na placičky pokládáme nádivku a přehnutím vytvoříme pirohy
4. Na pánvičce dozlatova osmahneme nakrájenou cibulku (cibule musí být hodně, čím více, tím lépe) 5. Pirožky vaříme ve vařící vodě
6. Hotové pirožky vyplavou napovrch, scedíme je a necháme okapat
7. Pirožky dobře promícháme s cibulkou
8. Pirožky, obalené cibulkou namáčíme do „smetánky" a jíme je rukama.
9. Uvedené množství je na 4 až 5 porcí

ČESKO-NĚMECKÝ RECEPT ...
Autor fotografie: © Kateřina Budínová



Zpět